Sriracha o chili fermentado es el nombre genérico empleado para denominar a una salsa picante procedente del sureste de Asia muy popular en Tailandia. Su nombre proviene de la ciudad ubicada en la playa Si Racha. Esta notable salsa de chile es una de las principales salsas picantes del mundo por una razón: sabor innegable que combina bien con casi cualquier comida.