El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas del sésamo, tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de las que procede. Generalmente se emplea como reforzador del sabor o como aliño de distintos platos y/o recetas. Kadoya, empresa fundada en 1858, es una de las marcas japonesas más famosas en la elaboración de este producto.
