Wasabi en Polvo Mitsuba
El acompañante indispensable que define el carácter de tu barra de sushi. Este rábano picante japonés en polvo de Mitsuba aporta ese distintivo nivel de picor y frescura que realza el perfil de sashimis, nigiris y maki rolls, equilibrando a la perfección el sabor de los cortes crudos y la salsa de soya.
Pensado para la agilidad y el alto rendimiento de una cocina profesional, su preparación es sumamente rápida y estandarizada: solo necesitas mezclar dos partes de polvo por una parte de agua fría hasta lograr una pasta homogénea. Elaborado a base de rábano picante y mostaza, garantiza un sabor potente en cada servicio.
Para asegurar que la pasta mantenga su máxima pungencia y calidad frente a tus clientes, es fundamental cubrir o envolver el recipiente tras la mezcla, mantenerlo siempre refrigerado y consumirlo preferentemente dentro de las tres horas posteriores a su preparación. Un insumo importado directamente para elevar el estándar de tu restaurante.
