El arroz New Rose es un Grano Medio para Sushi. Perteneciente a la variedad calrose que se cultiva en California, Estados Unidos. Después de la cocción, los granos de arroz retienen bien el sabor, son suaves y se pegan, lo que los hace como una muy buena opción para la elaboración en sushi. En el caso del New Rose su calidad está dada por la mínima cantidad de granos partidos que vienen en cada paquete (menos del 3%).
